Resep Kue Sikaporo Khas Makassar

Kue Sikaporo akan selalu dijumpai jika kita berkunjung pada keluarga-keluarga di Makassar yang sedang melaksanakan hajatan, misalnya pesta perkawinan dan pesta-pesta lainnya. Kue khas Bugis – makassar ini akan selalu kita temui dan santap tatkala kita sudah menyantap hidangan pokok atau nasi.

Untuk membuat kue Sikaporo cukup gampang, berikut resep kue sikaporo secara deatail:

Bahan-bahan:

Bahan Dasar :

  • 1 bungkus agar-agar putih
  • 5 gelas santan
  • 1 gelas tepung beras putih
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam

Bahan Atas :

  • 1 bks agar-agar hijau
  • 5 gelas santan
  • 1 gelas tepung beras putih
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt pasta pandan

Bahan Saus :

  • gula merah secukupnya
  • 3 gelas santan kental
  • 1 sdm maizena
  • 3 sdm air putih (untuk larutan maizena)

Cara Membuat :

  1. Bahan dasar : Campur bahan dasar menjadi satu, aduk hingga rata. Masak bahan diatas api sedang sampai mendidih, sambil diaduk-aduk. Angkat. Tuang dalam loyang atau pirex. Sisihkan  (untuk 2 loyan/pirex)
  2. Bahan Atas : Campur bahan atas menjadi satu, aduk rata. Masak dalam api kecil sambil diaduk-aduk, sampai mendidih. Angkat, tuang diatas bahan dasar. Dinginkan, sisihkan
  3. Bahan saus : campur maizena dengan air putih, aduk hingga rata. Sisihkan
  4. Sisir gula merah sampai halus, campur dengan santan, saring. Masak dengan api sedang hingga mendidih, setelah mendidih turunkan maizena, sambil diaduk, angkat, dinginkan.
  5. Hidangkan sikaporo dengan saus, selamat menikmati.[ps]

Tags:

resep kue sikaporo,resep kue bugis sikaporo,resep sikaporo,kue sikaporo,resep kue sikaporo khas makassar,cara membuat kue sikaporo,resep kue khas makassar,cara membuat sikaporo,kue sikaporo khas makassar,resep sikaporo khas bugis
Resep Kue Sikaporo Khas Makassar | Koran Net | 4.5